En este audiocurso aprenderemos a interpretar las etiquetas de los productos alimentarios para tomar mejores decisiones de compra. Vamos a tratar todos y cada uno de los elementos informativos que encontramos en un envase, desde los elementos “puramente nutricionales” hasta los que simplemente tienen por objetivo persuadirnos de que compremos. ¿Alguien ha dicho marketing? Primero aprenderemos a analizar los elementos que las marcas “quieren que veamos”, como las declaraciones nutricionales o las declaraciones de propiedades saludables, y aprenderemos a no dejarnos impresionar. Luego daremos un giro de 180 grados y revisaremos los elementos que las marcas “quieren esconder”. En este caso, aprenderemos a fijarnos en los detalles más importantes para conocer la verdadera calidad de un producto alimentario. La tercera parte del curso la dedicaremos a hablar de los ingredientes más famosos y derribaremos (o no) algunos mitos sobre el azúcar, el colesterol, la fibra y otros ingredientes conflictivos. Para acabar, a modo de conclusión, haremos una última lección en la que destacaremos unos consejos prácticos que nos servirán de guía para enfrentarnos a cualquier etiqueta alimentaria.
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10/1/2024 - 00:08:54En esta clase vamos a tratar la parte más “marketiniana” del envase: el nombre comercial y el eslogan. Veremos algunos ejemplos de...
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10/1/2024 - 00:07:17En esta ocasión vamos a hablar de las “declaraciones de propiedades saludables”, otras de estas “frasecitas célebres” que encontra...
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10/1/2024 - 00:10:27Esta lección es continuación de la previa. Seguimos hablando de la tabla de valores nutricionales pero, en este caso, nos centrare...
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10/1/2024 - 00:11:03¡Atención! Esta clase es importante. Veremos por qué el listado de ingredientes es el elemento del etiquetado más difícil de inter...
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