Para elaborar el plan nutricional de forma cuantitativa, debemos de seguir los siguientes pasos:
1. Calcular nuestras necesidades energéticas basales, es decir la energía que necesita nuestro cuerpo para mantener la vida. Para ello existen varias fórmulas: Harris-Benedict, Miffin St.Joer, OMS, o calorías por quilo de peso y día.
2. Aplicar los factores correspondientes:
a. Factor de actividad.
b. Factor de agresión.
c. Factor agresión, estado fisiológico.
d. Modificaciones según objetivo
Tras estos cálculos obtendremos las calorías que necesitamos en un día.
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