Aunque he centrado este curso en la alimentación, es importante que remarquemos el concepto de dieta como diaita, modo de vida, en el que no solo se tiene en cuenta la alimentación sino también otros hábitos como la práctica regular de ejercicio físico, el descanso de calidad, el hábito de fumar de beber alcohol, entre otros. Comer sano no solamente es elegir buenos alimentos, comer sano es ser flexibles, llevar a cabo una alimentación intuitiva, tener una buena relación con la comida.
Para que el plan que elabores al realizar este curso genere adherencia y pueda mantenerse a largo plazo debe ser personalizado, adaptado a tus necesidades, preferencias y aversiones, al tiempo que tienes para comer y para cocinar, es decir, a tu día a día. Un plan dietético siempre debe adaptarse a la persona, y no es la persona la que debe adaptarse al plan.
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