Podemos clasificar los alimentos de muchas formas, una de ella es según el grado de procesamiento que han sufrido los alimentos, independientemente de si se le han añadido otros ingredientes. Esto es lo que recoge precisamente la clasificación NOVA, que fue promovida por la escuela de salud pública de la Universidad de Sao Paulo en 2010. En esta clasificación se dividen los alimentos en cuatro grupos:
- NOVA 1: alimentos no procesados o mínimamente procesados.
- NOVA 2: ingredientes culinarios procesados.
- NOVA 3: alimentos procesados.
- NOVA 4: alimentos y bebidas ultraprocesadas.
Conocer esta clasificación permite ser más conscientes de los alimentos y productos que compramos y por lo tanto nos ayuda a hacer mejores elecciones.
Escúchalo ahora en
Otros episodios
Otros episodios de Salud y Forma física que te pueden gustar
Últimos episodios publicados en Mumbler
Últimas publicaciones del blog
Domina el video marketing: impulsa tu negocio
Entendiendo el video marketing El video marketing se ha consolidado como una p...Leer más
Podcast elevator pitch: 3 razones para crear el tuyo
Hoy vamos a hablar de algo esencial para todos los podcasters: el podcast elev...Leer más
¿Cómo promocionar un podcast? La guía definitiva
Entendiendo a tu audiencia de podcast Producir tu podcast no es suficiente. Si...Leer más
¿Cuáles son los podcasts más rentables?
Introducción El podcasting ha crecido mucho en los últimos años, pasando de se...Leer más
Estrategias de marketing de influencers: Guía completa
Introducción al marketing de influencers El marketing de influencers se ha vue...Leer más
¿Cómo empezar un podcast sin audiencia?
Introducción Lanzar un podcast puede parecer complicado, sobre todo si no tien...Leer más
